Izdelovalec/izdelovalka kruha in pekovskega peciva

Izbrane kvalifikacije

Varnostni manager/varnostna managerka

Ime kvalifikacije	Ime kvalifikacije: Izdelovalec/izdelovalka kruha in pekovskega pecivaDodaj v primerjalnik
Tip kvalifikacije	Tip kvalifikacije: Nacionalna poklicna kvalifikacija, SOK raven 4
Vrsta kvalifikacije	Vrsta kvalifikacije: Poklicna kvalifikacija
Vstopni pogoji	Pogoji za vključitev: Ni posebnih pogojev.
ISCED področje	Splošne izobraževalne aktivnosti/izidi
ISCED podpodročje	Zdravstvo
Raven kvalifikacije	Raven SOK: SOK 4 Raven EOK: EOK 4

Učni izidi:

Kandidat/kandidatka je zmožen/zmožna:

organizirati lastno delo in izvajati delo skladno s standardi kakovosti dela ter trajnostnimi načeli
varovati zdravje in vzdrževati zdravo delovno okolje
komunicirati ter sodelovati z zaposlenimi in zunanjimi deležniki organizacije zagotavljati kakovost izdelkov in opravljene storitve
spremljati sledljivost surovin in voditi predpisano dokumentacijo
upravljati s stroji, z napravami in s pripomočki za izdelavo kruha in pekovskega peciva
zamesiti različne vrste testa za kruh in pekovsko pecivo
deliti, oblikovati in vzhajati testo
speči kruh in pekovsko pecivo
ohladiti, hladiti ali zamrzniti izdelke
rezati, pakirati in skladiščiti izdelke
nabaviti surovine in prodati izdelke

Ocenjevalci:

Preverjanje in ocenjevanje izvajajo komisije za preverjanje in potrjevanje NPK, ki jih imenuje Državni izpitni center (RIC). Člani komisije morajo imeti licenco RIC. Najdemo jih tukaj.

Ocenjevanje in zaključevanje:

4.1. POTRJEVANJE

V postopku svetovanja kandidat pripravi osebno zbirno mapo, ki jo komisija ovrednoti, in če je kandidat v njej predložil verodostojna, veljavna in ustrezna dokazila o znanjih, spretnostih in kompetencah iz poklicnega standarda, lahko komisija:

prizna znanja in spretnosti poklicnega standarda v celoti,
prizna znanja in spretnosti poklicnega standarda delno in določi tista znanja, spretnosti in kompetence, ki jih bo preverjala,
ne prizna nobenih znanj in spretnosti poklicnega standarda, ker kandidat ne dokazuje nobenih znanj, spretnosti in kompetenc iz poklicnega standarda, in bo preverjala smiselno celotni poklicni standard.

4.2. NAČINI PREVERJANJA STROKOVNIH ZNANJ IN SPRETNOSTI

Praktično preverjanje z zagovorom.

Pogoji za pridobitev javne listine:

Kandidat dokaže, da dosega znanja, spretnosti in kompetence, določene v katalogu standardov strokovnih znanj in spretnosti.

Izvajalci:

Izvajalci postopkov za ugotavljanje in potrjevanje NPK so vpisani v register izvajalcev, ki se vodi v zbirki nacionalnega informacijskega središča za poklicne kvalifikacije. To so: poklicne šole, podjetja, medpodjetniški izobraževalni centri, šole za izobraževanje odraslih, gospodarske zbornice.

URL

URL izvajalca:

https://www.nrpslo.org/podrobnosti/izvajalec-pregled/46254621

Tiskalniku prijazna oblikaPDF version

Ostanite obveščeni

Prijavite se na naše e-novice

Prihajajoči dogodek

Trenutno ni drugih prihajajočih dogodkov.

Zemljevid strani Splošno pravno obvestilo Piškotki Izvedba: ENKI

S kljukico izjavljam, da soglašam z obdelavo mojih osebnih podatkov za namen obveščanja o aktualnih informacijah, novostih, dogodkih povezanih s Slovenskim ogrodjem kvalifikacij.

Vaše podatke bomo skladno z veljavno zakonodajo skrbno varovali od datuma potrditve do preklica. Vse podatke, navedene na tem obrazcu, lahko kadar koli prostovoljno popravite, izbrišete (»pravica do pozabe«), prenesete, zahtevate vpogled vanje, omejite njihovo obdelavo ali podate ugovor nanje. Od Nacionalne koordinacijske točke SOK-EOK lahko kadarkoli zahtevate, da stalno ali začasno preneha z uporabo vaših osebnih podatkov. V tem primeru lahko kontaktirate pooblaščeno osebo za varstvo osebnih podatkov v podjetju na elektronski naslov info@nok.si .

Prosimo vas, da s klikom v kvadratek potrdite soglasje vaših podatkov pod pogoji nove zakonodaje (GDPR).

Z brezplačnimi e-obvestili vas obveščamo o novostih, povezanih s Slovenskim ogrodjem kvalifikacij, splošnih informacijah, povezanih s področjem nacionalne koordinacijske točke evropskega ogrodja kvalifikacij in dela Centra RS za poklicno izobraževanje. Pošiljatelj e-novic in upravljavec zbirke osebnih podatkov je Center RS za poklicno izobraževanje, Kajuhova 32U, 1000 Ljubljana, Slovenija (v nadaljevanju CPI). E-novice prejemate v skladu z Zakonom o elektronskih komunikacijah na osnovi vaše prijave na prejemanje e-novic na CPI spletnih straneh ali iz drugih pravnih naslovov, s katerimi je bilo dano prostovoljno soglasje. S prijavo na e-novice posameznik izrecno soglaša, da »CPI« obdeluje osebne podatke za namene obveščanja po elektronski pošti. CPI lahko prijavljen elektronski naslov obdeluje za lastne potrebe do preklica pisne privolitve oz. do časa, ko podatki ne bodo več služili svojemu namenu, pri čemer za novičarsko listo lahko uporablja zunanji servis skladno s pravili slednjega (npr. mailChimp) in podatke hrani v oblaku. Posameznik ima skladno z Zakonom o varstvu osebnih podatkov pravico, da kadarkoli pisno ali na drug dogovorjen način zahteva, da CPI osebne podatke trajno ali začasno preneha uporabljati za namene obveščanja po elektronski pošti, pri čemer bo CPI v 15 dneh od prejema obvestila ustrezno preprečil uporabo osebnih podatkov za namene obveščanja po elektronski pošti ter posameznika o tem v nadaljnjih petih dneh pisno ali na drug dogovorjen način obvestil. Elektronski naslov, na katerega prejemate e-obvestila, je shranjen in varovan v skladu z Zakonom o varstvu osebnih podatkov.

Izdelovalec/izdelovalka kruha in pekovskega peciva

Izbrane kvalifikacije

Učni izidi

Ocenjevalci

Ocenjevanje in zaključevanje

Pogoji za pridobitev javne listine

Izvajalci kvalifikacije