Ime kvalifikacije Izdelovalec/izdelovalka trajnega pecivaDodaj v primerjalnik [1]
Tip kvalifikacije Nacionalna poklicna kvalifikacija, SOK raven 4
Vrsta kvalifikacije Poklicna kvalifikacija
Vstopni pogoji
  • Najmanj osnovnošolska izobrazba.
ISCED področje ISCED področje
Tehnika, proizvodne tehnologije in gradbeništvo
ISCED podpodročje isced podpodročje živilska tehnologija
Raven kvalifikacije

SOK 4
EOK 4

Kandidat je zmožen:

  • načrtovati, pripraviti, izvesti in kontrolirati lastno delo - racionalno rabiti energijo, material in čas,
  • varovati zdravje in okolje,
  • komunicirati s sodelavci in strankami,
  • zagotavljati kakovost izdelkov in opravljene storitve,
  • skrbeti za sledljivost in voditi ustrezno dokumentacijo,
  • pripraviti različne vrste testa in mas za izdelavo trajnih peciv,
  • speči trajno pecivo iz različnih vrst testa in mas,
  • pripraviti polnila in nadeve,
  • izdelati prevleke (glazure) in prelive,
  • nabaviti surovine in prodati izdelke,
  • pakirati in skladiščiti izdelke.

Preverjanje in ocenjevanje izvajajo komisije za preverjanje in potrjevanje NPK, ki jih imenuje Državni izpitni center (RIC). Člani komisije morajo imeti licenco RIC. Najdemo jih tukaj [2].

POTRJEVANJE

V postopku svetovanja kandidat pripravi osebno zbirno mapo, ki jo komisija ovrednoti, in če je kandidat v njej predložil verodostojna, veljavna in ustrezna dokazila o znanjih, spretnostih in kompetencah iz poklicnega standarda, lahko:

  • prizna vsebine poklicnega standarda v celoti,
  • prizna vsebine poklicnega standarda delno in določi tista znanja, spretnosti in kompetence, ki jih bo preverjala,
  • ne prizna nobene vsebine poklicnega standarda, ker kandidat ne dokazuje nobenih znanj, spretnosti in kompetenc iz poklicnega standarda, in bo preverjala smiselno celotni poklicni standard.

NAČINI PREVERJANJA STROKOVNIH ZNANJ IN SPRETNOSTI

  • Praktično preverjanje z zagovorom.

Kandidat dokaže, da dosega znanja, spretnosti in kompetence, določene v katalogu standardov strokovnih znanj in spretnosti.

Izvajalci postopkov za ugotavljanje in potrjevanje NPK so vpisani v register izvajalcev, ki se vodi v zbirki nacionalnega informacijskega središča za poklicne kvalifikacije. To so: poklicne šole, podjetja, medpodjetniški izobraževalni centri, šole za izobraževanje odraslih, gospodarske zbornice.

URL

https://www.nrpslo.org/podrobnosti/izvajalec-pregled/75260661 [3]